乌云托月
主料：紫菜10克 鸡蛋1个
调料：食盐适量 料酒适量 高汤适量 水适量
乌云托月的做法
1.将紫菜清水浸泡一下洗净。
2.用冷水冲两遍，控干水分放在汤碗里。
3.锅中水烧开，调小火，打进去一个鸡蛋。
4.等鸡蛋包成荷包蛋，轻轻翻动一下。
5.煮2分钟，捞出来放汤碗中央。
6.锅中另加水，放入鸡汤，凉水各适量，放盐﹑料酒。
7.烧开后撇去浮沫，盛到汤碗里。
8.用筷子把紫菜和汤搅拌均匀，荷包蛋放中间。
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